Меню

Вода от риса чем полезен

Чем полезна рисовая вода: секреты азиатских красавиц

Пару лет назад в интернете и во многих женских журналах появилась информация про чудо-воду. Назывались статьи «Азиатская красота», «Секреты красоты китайских женщин» и т.п. Рекомендация же была проста. Надо было наливать чуть больше воды для варки риса, а после не выливать ее, а использовать для протирания лица вместо тоника. Эффект на самом деле есть и это подтвердят многие. Но способностей у жидкости намного больше. Чем полезна рисовая вода, для каких целей ее можно применять и как правильно это делать, а также какую крупу лучше использовать рассмотрим далее.

Почему рис?

На воду, остающуюся после варки риса, вернее, на ее способности, первыми обратили внимание китайцы. У них эта крупа издавна в особом почете и не зря. В рисе есть все необходимые для полноценной жизнедеятельности компоненты, так что даже если питаться только им одним, недостатка в витаминах и микроэлементах не будет.

А рисовая вода, как оказалось со временем, еще полезнее. Вот лишь некоторые ее возможности:

  • она отлично насыщает за счет большого содержания сложных углеводов;
  • заживляет язвочки на слизистой;
  • лечит гастрит и другие болезни ЖКТ;
  • нормализует артериальное и внутричерепное давление;
  • выводит шлаки и токсины;
  • очищает кожу и волосы;
  • контролирует работу сальных желез;
  • сужает поры лица.

Факт. Во времена СССР, когда был тотальный дефицит, младенцев докармливали рисовой водой. Кстати, тогда про дисбактериоз и дерматит даже не слышали. Возможно, заслуга во многом принадлежит именно чудо-водичке.

Способы приготовления рисовой воды зависят от того, для какой цели она в дальнейшем будет применяться.

Для кожи

При помощи волшебной водички можно в кратчайшие сроки избавиться от акне, сухости, раздражений, высыпаний и других дефектов кожи. Эффект будет заметен с первого же раза, но лучше сделать умывание рисовой водой полезной привычкой.

Половину чашки риса откинуть на сито и промыть под проточной водой, чтобы ушла пыль и грязь. После выложить зернышки в миску (лучше стеклянную или эмалированную), залить водой на четверть часа. Готово!

Эту воду можно использовать для умывания и протирания кожи лица, шеи и декольте. Хранить ее надо в плотно закрытой баночке или контейнере в холодильнике и не более пяти дней. А лучше каждый раз готовить свежую.

Достаточно применять приготовленный в домашних условиях тоник 2-3 раза в неделю. Если нужно избавиться от черных точек и прыщиков, спасет маска.

Нанесите рисовую воду на предварительно очищенное от загрязнений и косметики лицо и оставьте на 20 минут. Одна процедура в день и всего через неделю кожа станет чистой, нежной, бархатистой.

Для волос

Ополаскивание волос можно делать такой же водой. Если заменить ею кондиционер и применять трижды в неделю, локоны станут блестящими, крепкими. Кожа головы перестает чесаться и зудеть.

Можно смешивать рисовую воду с шампунем. Только подойдет для этого максимально натуральный, а лучше всего детский.

Для большего эффекта надо отказаться от применения красок, лаков и других средств для ухода за волосами и их укладки.

Для похудения

Очищение организма, благодаря которому очень быстро уходят лишние килограммы, проводится при помощи не воды, а отвара. Можно использовать жидкость, оставшуюся после приготовления крупы (просто добавить больше жидкости, чем обычно). Но по всем правилам его надо готовить вот так:

  • чашку риса залить шестью чашками воды;
  • довести на медленном огне до кипения;
  • выключить, укутать емкость с рисом в одеяло или полотенце;
  • оставить на ночь;
  • утром сцедить полученный отвар.

Два стакана выпить утром вместо завтрака, а оставшееся количество употребить в течение дня равными порциями.

Похудение будет особенно заметным в первые несколько дней. Спустя 7-10 дней можно делать завтрак из рисовой воды один раз в неделю, а в остальные дни просто пить отвар по желанию. Вес будет уходить медленно, но зато навсегда, а параллельно появится активность, бодрость, вернется красота и молодость.

Обратите внимание! В чашке рисового отвара всего 150 ккал, но при этом он отлично и надолго насыщает.

Универсальное средство

Таким средством называется ферментированная рисовая вода. Это чуть подбродивший отвар. Он отличается легким кисловатым вкусом и более питательным составом. Азиатские женщины используют именно такую воду.

Дело в том, что рис они варят в три захода, сливая жидкость после первых двух раз в общую емкость.

После на сутки ее оставляют при комнатной температуре. За это время начнется брожение. После отвар следует прокипятить несколько минут на сильном огне. Это остановит процесс ферментации и сохранит в воде необходимые полезные компоненты.

Читайте также:  Ээг детям как здорово

После остывания в ферментированную рисовую воду можно добавить пару капель эфирного масла (лаванда, чайное дерево, лаванда, розмарин и пр), а после использовать для волос и кожи.

Факт. Многие японские и китайские рестораны сливаю воду, оставшуюся после варки риса, в стеклянные бутылки и продают ее.

Лечебные способности

При отравлении рисовая вода окажет помощь очень быстро. Пить ее надо при рвоте и диареи до тех пор, пока не нормализуется состояние.

Кроме вывода токсинов и шлаков, она оказывает закрепляющее воздействие, приводит в порядок работу органов ЖКТ, предотвращает обезвоживание, насыщает и поставляет ослабленному организму достаточное количество питательных веществ.

При этом вода способна «работать» и другом направлении, справляясь с запорами в кратчайшие сроки и без дискомфорта.

Гастрит и изжогу тоже можно вылечить при помощи целебного отвара. Достаточно пить рисовую воду натощак и за час до сна, чтобы быстро ощутить облегчение, избавиться от болей и дискомфорта.

Целебная жидкость помогает повысить иммунитет, что особенно незаменимо в период сезонных болезней и простуд.

Достаточно выпивать по стакану в день, чтобы не боятся гриппа и других инфекций, а также всегда быть в хорошем настроении, не страдать от понижения работоспособности.

Если на коже есть ранки, экземы и даже гнойные язвы, рисовую воду тоже можно применять для лечения. Для этого достаточно обрабатывать пораженные участки 2-3 раза в день.

Можно добавлять отвар в воду для купания ребенка. Это не только предотвратить раздражение на коже, но и успокоит, поможет предотвратить проблемы с кишечником (да, положительное влияние на внутренние органы оказывает даже наружное применение).

Совет. Перемелите рис в муку и используйте после купания вместо присыпок. Эффект будет в два раза больше.

Хорошо «работает» рисовая вода при сахарном диабете и проблемах с давлением. Она выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков, нормализует уровень сахара.

Способствуя нормальной работе почек, отвар предотвращает образование песка и камней в них.

Использовать рисовую воду можно для «женских» и «мужских» проблем.

  • При воспалении, цистите можно принимать ванночки, спринцеваться.
  • Лечение простатита тоже проводится при помощи отвара. Для этой цели лучше сделать ферментированный и принимать его ежедневно натощак и 3-4 раза в день равными порциями.

Какой рис выбрать

Перед тем как приготовить отвар, надо правильно выбрать рис. Оптимально использовать для целебной жидкости коричневый (бурый).

Дело в том, что в результате очистки, когда он становится белым, теряется практически 90% полезных компонентов. Не расстраивайтесь, если нет возможности приобрести тот самый натуральный продукт. Рецепт разрешает использовать и обычный белый.

Многие ошибочно считают, что пропаренный содержит минимум пользы. Но это не так. В результате тепловой обработки в нем сохраняется на 60-80% больше пользу, чем в белом шлифованном. Поэтому, если предстоит диета, выбирайте либо бурый, либо пропаренный рис и воду готовьте с его помощью.

Важно. Все чаще в продаже встречается заменитель риса. Его делают из крахмала. Определить подделку можно по прозрачности, ведь настоящий рис всегда матовый, а еще при помощи теста. Нужно просто залить крупу кипятком. Если перед вами подделка, то спустя несколько минут она превратится в пюреобразную массу.

Рисовая вода – настоящее сокровище. Просто многие еще не оценили ее способностей. Не тратьте деньги на лекарства и косметику.

Испытайте способности натурального отвара, который уже много веков обеспечивает красоту и здоровье народам Азии. А если еще сомневаетесь, изучите эти факты:

  • умерший ранее 90 лет считается преждевременной утратой, а 70 лет у них еще не старость;
  • несмотря на самую загрязненную атмосферу, это самые здоровые нации в мире;
  • в странах Востока самый высокий процент самоубийц и приговоренных к смертной казни, но при этом это самые спокойные и уравновешенные люди. Здесь просто нет понятия «стресс»;
  • у нас в стране ребенок в 10 лет свободно владеющий компьютером, а в 12 имеющий все необходимые навыки программирования, вызовет восхищение и даже может быть назван гением, а на Востоке это норма.

В дополнение ко всему сказанному, посмотрите еще это видео о полезных свойствах рисовой воды.

Источник

Почему не нужно выливать воду из кастрюли после варки риса

Рис – один из любимых гарниров многих россиян. А ещё его используют для голубцов и фаршированных перцев, для приготовления рисовой каши, запеканок и пудингов. А какие вкусные получаются пирожки с рисом и рыбой. Для всех этих блюд рис нужно отварить, а что делать с рисовым отваром? Не торопитесь его выливать, это – продукт, нужный для здоровья и красоты.

Читайте также:  Полезные домашние печенья без сахара

Многие ищут секреты красоты по всему миру. В Азии это — рисовая вода или рисовый отвар (кому как нравится, в данном случае мы выбрали второй вариант). Вода, оставшаяся в горшочке после варки риса, веками использовалась женщинами из Китая, Японии и Кореи для ухода за волосами и кожей, а заодно и для приготовления блюд.

Как приготовить рисовый отвар

Специально готовить рисовый отвар как правило не нужно – это естественный «побочный» продукт варки риса. Правда в некоторых блюдах рис впитывает всю воду и жидкости не остается. Так что если отвар нужен вам срочно придется его всё-таки приготовить. Для этого насыпьте 2-3 ст. л. любого белого риса, например, риса для суши, жасмина или басмати в небольшую кастрюлю/сотейник с толстым дном и добавьте 400 мл питьевой воды. Масло и соль не понадобятся. Нам нужен отвар, в который рис отдаст содержащийся в нём крахмал, а не сам рис (хотя его потом можно использовать для приготовления еды). Варите рис на среднем огне 20-30 мин., пока вода не превратится в жидкость молочного оттенка.

Некоторые просто замачивают рис на 30 мин. в воде комнатной температуры. Однако давние приверженцы рисового отвара – японцы – настаивают, что кипячение вытягивает из риса больше крахмала.

После варки рис процедите, сохранив отвар. Рис используйте по прямому назначению, а рисовый отвар охладите до комнатной температуры и храните в стеклянной банке с герметичной крышкой, убрав её в холодильник на срок до 4 суток.

Как приготовить ферментированный рисовый отвар дома

Чудесное воздействие обычного рисового отвара на кожу и волосы не подтвержено научными исследованиями, в его пользу говорит лишь многовековой опыт женщин, живущих в Юго-Восточной Азии, а вот польза ферментированного рисового отвара доказана.

Чтобы приготовить ферментированный рисовый отвар, следуйте инструкции выше. А затем вместо того, чтобы убрать получившийся отвар в холодильник, оставьте его в банке при комнатной температуре на 1-2 дня. Когда рисовый отвар начнёт бродить и кисло пахнуть, уберите банку в холодильник. Можно к отвару добавить эфирные масла, например, лаванды или розмарина, чтобы придать ему приятный аромат.

Перед использованием разбавляйте ферментированную жидкость простой водой, можно питьевой, минеральной или из-под крана.

Рисовый отвар готов, а что дальше?

Рисовый отвар для ухода за кожей лица

Считается, что рисовый отвар – недорогое и эффективное натуральное средство для очищения, тонизирования и осветления кожи, борьбы с солнечными ожогами и пигментными пятнами. Фанаты рисового отвара уверяют, что вы увидите положительный результат после первого применения. Мы не особо верим в мгновенные чудеса, но допускаем, что рисовый отвар действительно способен разглаживать кожу, очищать её, укреплять и подтягивать. Эта жидкость уменьшает размер пор и оставляет ощущение нанесённой высококачественной пудры. Целебным свойством рисового отвара пользовались японские гейши, ценящие светлую (белую) кожу.

Говорят, что при регулярном использовании рисового отвара гиперпигментация или коричневые пятна уменьшаются, поскольку отвар работает так же, как любая дорогая осветляющая сыворотка или крем.

Что нужно делать? Тщательно смочите ватный тампон в рисовом отваре и нанесите жидкость на лицо утром и вечером. Дайте лицу высохнуть естественным путём и, по возможности, не смывайте. В Корее на лицо наносят специальные маски, смешав рисовый отвар с небольшим количеством лимонного сока и пшеничной муки. Там есть легенда, что дамы из королевского дворца во времена династии Чосон XVII-XVIII вв. использовали рисовый отвар для отбеливания кожи и считались несравненными красавицами.

Рисовый отвар также помогает от прыщей и воспалений, поскольку уменьшает покраснения, а крахмал, перешедший из риса в воду, успокаивает воспаление при экземе.

Что говорит наука о влиянии рисового отвара на кожу?

Исследования показали, что рисовое вино, приготовленный на основе ферментированного рисового крахмала, обладает естественными солнцезащитными свойствами. Рисовое вино также увеличивает количество коллагена в коже, что делает её эластичной и помогает предотвратить появление морщин. Другие исследования демонстрируют антивозрастное воздействие на кожу ферментированного рисового отвара.

Кроме того, рисовый отвар помогает при раздражении кожи, вызванном лаурилсульфатом натрия (SLS), ингредиентом, который содержится во многих шампунях, гелях для душа и других моющих средствах. .

Читайте также:  Белое сухое вино полезно для здоровья

Рисовый отвар «приручает» и питает волосы

Считается, что рисовый отвар способен ухаживать за волосами, выполня функции кондиционера.

Японские ученые подтвердили этот факт, обнаружив в результате исследований, что рисовый отвар улучшает эластичность волос и их расчёсывание.

А вот пример из жизни. В небольшой китайской деревне Хуанло живут самые длинноволосые женщины в мире. Деревня даже вошла в Книгу рекордов Гиннеса как «деревня с самыми длинными волосами в мире», а в Китае её называют «деревня длинных волос». Средняя длина волос у женщин Хуанло – 1,7 м, а самая длинная прядь превышает 2,1 м. Секрет в том, что на протяжении веков женщины Хуанло традиционно использовали рисовый отвар, обычно ферментированный, в качестве натурального шампуня.

А как нам воспользоваться волшебными свойствами рисового отвара? После обычного мытья волос щадящим шампунем тщательно промойте волосы, а потом обильно сполосните их охлаждённым рисовым отваром. Для достижения наилучших результатов используйте финишное ополаскивание 1-2 раза в неделю. Или нанесите рисовый отвар на волосы от корней до кончиков и оставьте как минимум на 10 мин. Сполосните волосы проточной водой.

Внимание! Рисовый отвар иногда получается довольно концентрированным, и, если вы нанесёте его в чистом виде, ваши волосы могут склеиться. Начните с нескольких прядей, отрегулировав концентрацию отвара водой. Можете применять и ферментированный рисовый отвар – его можно использовать реже.

  • Для рисово-горчичной маски, стимулирующей рост волос, потребуется: 3 ст. л. рисового отвара, 1 ст. л. горчичного порошка и 1-1,5 ст. л. оливкового масла. Растворите горчичный порошок в отваре до получения однородной пасты. Разведите её маслом и хорошо перемешайте. Нанесите смесь на кожу головы (на ней не должно быть царапин, ранок и других повреждений). На волосы наносить её не нужно! Оставьте маску на 20 мин. и смойте мягким шампунем.
  • Для маски из рисового отвара, репейного и касторового масла нужно: 3 ст. л. рисового отвара, по 1 ч. л. касторового и репейного масла. Смешайте все ингредиенты до однородности, нанесите смесь на кожу головы и волосы. Помасируйте. Наденьте шапочку для душа и оставьте маску на 40 мин. Смойте самым щадящим шампунем. Этот рецепт отлично подходит для сухих и повреждённых волос. Используемые масла в сочетании с рисовым отваром – эффективное средство, способное восстановить волосы благодаря увлажняющему воздействию.

Рисовый отвар как оздоравливающий напиток

Многие жители Азии, считают, что диета с высоким содержанием риса приносит пользу для здоровья и способствует долголетию, и рисовый отвар — часть этой диеты.

Исследование, проведенное по заказу The Lancet, еженедельного медицинского журнала с солидной международной репутацией, показало, что рисовый отвар помогает предотвратить обезвоживание. Это свойство отвара особенно актуально жарким летом. Присутствие минералов в этой жидкости помогает обеспечить достаточное увлажнение тела, восполняя потерянные с потом питательные вещества.

Другие исследования подтвердили тот факт, что рисовый отвар – эффективное средство против диареи. Кандзи/конджи ( так отвар называют в некоторых регионах Индии) – традиционный напиток, который индусы дают детям, когда они нездоровы и страдают от диареи.

Внимание! Учтите, что рисовый отвар в основном состоит из крахмала, а значит ваш организм получает дополнительную порцию сахара и углеводов!

Рисовый отвар для приготовления еды на примере опыта корейских кулинаров

Бережливые корейские хозяйки не выливают рисовый отвар. А загущают им супы, бульоны, соусы, подливы, рагу и тушёные блюда. Рисовый крахмал придаёт жидким блюдам нужную гладкую консистенцию и не влияет на их конечный вкус. Просто замените воду, которая нужна для приготовления, на рисовый отвар.

Корейцы используют рисовый отвар для тушения рыбы, а также для мытья рыбы, чтобы избавиться от рыбного запаха. Если вы готовите солёную рыбу, например, скумбрию, замочите её в рисовом отваре на 30 мин. и из рыбы уйдёт избыток соли.

Рисовый отвар убирает и другие навязчивые запахи. В одном из южнокорейских телешоу провели несколько экспериментов по удалению стойкого аромата кимчи из пищевых пластиковых контейнеров. Рисовый отвар победил и кимчи! Так что попробуйте наполнить неприятно пахнущие контейнеры рисовым отваром на 30 мин. или больше, а потом вымойте их проточной водой – это должно помочь.

Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.

Источник