Меню

Полезный сок кто производитель

Топ 10 самых качественных пакетированных соков

Обновлено: 16 Августа 2021

Разбираемся, какие покупные соки нужно пить, какие можно, а какие очень нежелательно.

Натуральный фруктовый или овощной сок — это кладезь витаминов, которые так необходимы городским жителям. Однако не все могут позволить себе, просыпаясь по утрам, выжимать по 4-5 апельсинов или яблок. Поэтому сегодня мы можем наблюдать такой большой спрос на покупные пикетированные соки. К сожалению, они очень далеки от их природных аналогов, а иногда бывают не только не полезны, но и опасны.

В этой статье мы решили разобраться, какие напитки на полках магазинов можно покупать и не бояться за собственное здоровье.

Критерии оценки и качества

Для начала необходимо определиться, по каким критериям мы будем выбирать самый лучший сок из магазина. Для себя мы определились с самыми основными, которые непосредственно влияют на здоровье и общее состояние организма.

Опасные вещества и соединения

Химические вещества — это неотъемлемая часть любой продукции. Даже вода состоит из разного количества соединений. Однако некоторые из них могут быть опасны для здоровья, особенно если содержатся в большом количестве.

Одними из самых опасных могут быть вещества, которыми обрабатывают фрукты перед изготовлением сока.

Микроорганизмы и плесень

От естественного процесса брожения и грибковых организмов никуда не деться. П роизводители должны тщательное отслеживать качество выпускаемой продукции, ее свежесть и актуальный срок годности.

Сахарозаменители

Далеко не все сахарозаменители могут быть полезны для человека. Зачастую искусственно созданные подсластители могут негативно сказаться на организме человека, если употреблять их в больших количествах.

Но есть и безвредные вещества, которые могут стать отличной альтернативой обычному сахару для диабетиков или для людей, которые по тем или иным причинам ограничивают его потребление.

Искусственные красители

Возможно, вы замечали, что натуральные напитки не всегда выглядят красиво. Зато пикетированные всегда яркие и насыщенные, как будто такими и должны быть. Весь секрет в искусственных красителях, которые далеко не всегда выходят из нашего организма без последствий. И хотя наш организм способен к адаптации, избыток химических веществ, поступающих в него, может вызвать различные заболевания желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, печени и даже сердца. Таким образом, синтетические красители считаются одними из самых вредных пищевых добавок.

Консерванты

Могут быть разными, но зачастую — это все те же искусственные химические вещества. В качестве консервантов в соках и нектарах могут служить этиловый спирт, газообразный сернистый ангидрид, бензойнокислый натрий и сорбиновая кислота.

Качество воды

Вода — это основной компонент любого напитка, поэтому ее качество чрезвычайно важно в оценке любого сока. Где она была взята, каков ее химический состав и наличие вредоносных микроорганизмов: все это должно учитываться потребительским надзором.

Топ-10 натуральных соков

Исходя из всех вышеперечисленных пунктов, мы составили рейтинг из 10 лучших соков на полках российских продуктовых магазинов.

«4 сезона»

Считается одним из самых хороших пикетированных соков в России. Подходит для детского питания, совершенно безопасен. По результатам испытаний соки этой марки соответствуют требованиям Роскачества как в плане содержания, так и упаковки.

Читайте также:  Чем полезна картошка для здоровья человека

«Агуша»

Входит в категорию детского питания, а значит абсолютно безопасен для потребления и взрослыми.

В отличие от двух предыдущих напитков продается не во всех магазинах, хотя входит в тот же ценовой диапазон. Качество соответствует международному стандарту.

«Волжский посад»

По результатам лабораторных исследований напиток признан высококачественным: соответствует не только обязательным требованиям, но и опережает стандарты Роскачества.

«Дары Кубани»

Высоко оценен Роскачеством, не содержит примесей и посторонних элементов.

«Добрый»

«Добрый» можно найти практически в каждом магазине нашей страны. Входит в категорию среднего ценового сегмента, не содержит сахара и консервантов.

«Иваныч»

Этот напиток относится к категории низкого ценового сегмента, что совсем не делает его плохим. Состав и упаковка соответствуют требованиям Роскачества.

«Золотая Русь»

Довольно дорогой сок, который можно встретить далеко не в каждом продуктовом магазине. Однако иногда побаловать себя вкусным и качественным соком можно и даже нужно.

«Просто Азбука»

Напиток от производителя «Азбука Вкуса». Далеко не самый дешевый сок, имеет знак качества зарубежного происхождения.

«Сады Придонья»

Можно найти где угодно и за хорошую цену. Вкусный, сладкий и не содержит искусственных сахарозаменителей и подсластителей.

Состав хорошего сока

Что же должно входить или не входить в состав хорошего покупного сока?

В хорошем напитке не должно быть пестицидов, нитратов, тяжелых металлов, неспорообразующих микроорганизмов, дрожжей, плесневых грибов и молочнокислых микроорганизмов. Также в нем должны отсутствовать искусственные красители, сахарозаменитель и подсластители (сахарин, цикламовая кислота, аспартам и ацесульфам калия). Не должно превышаться содержание бензойной и сорбиновой кислот.

Содержание сахара и массовой концентрации натрия обязательно должно соответствовать стандарту Роскачества.

Кроме того, в напитке должны содержаться различные полезные вещества. Например, калий или магний.

Какой сок лучше покупать в магазине

Конечно, лучший расклад, если вы покупаете готовый свежевыжатый сок. Но его главные минусы в том, что он несказанно дорогой, и срок годности у него — один день.

Все приведенные выше соки соответствуют и даже опережают стандарты Роскачества, поэтому вы можете смело покупать их. Однако если вы сомневаетесь в пригодности того или иного продукта, его можно проверить самостоятельно на сайте Роскачества.

Соблюдать правильное питание и следовать здоровому образу жизни легко, если иметь в запасе свободные часы. Но что делать студенту, постоянно загруженному контрольными, рефератными и курсовыми работами? Специалисты ФениксХелп готовы помочь справиться с задачей любой сложности — качественно и в срок!

Источник

Названы лучшие соки и нектары

Любите соки? Мы тоже. Далеко не всегда магазинные соки радуют вкусом и качеством, но мы проверили в лаборатории и составили для вас список лучших.

Auchan. Рейтинг 82 балла в Каталоге Росконтроля.

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Хорошие органолептические свойства
  • Антоциановый профиль — характерный для красного винограда

«Сады придонья». Рейтинг 80 баллов в Каталоге Росконтроля.

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Хорошие органолептические свойства
  • Высокое содержание растворимых сухих веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Соответствует ГОСТу
Читайте также:  Чем полезна спиртовая настойка женьшеня

Santal. Рейтинг 74 балла в Каталоге Росконтроля.

  • Не содержит консервантов, красителей и пестицидов
  • Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку
  • Высокое содержание каротиноидов
  • Вкусный

A capella. Рейтинг 74 балла в Каталоге Росконтроля.

  • Безопасен
  • Не содержит остаточных количеств пестицидов, токсичных элементов
  • Благоприятные органолептические свойства
  • Сравнительно низкое содержание нитратов по сравнению со средними значениями
  • Сравнительно высокая массовая доля сухих веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

АВС. Рейтинг 73 балла в Каталоге Росконтроля.

Источник

Соки популярных торговых марок, которые можно поставить на стол: итоги тестов

На новогоднем столе находится место не только для алкогольных напитков, но и для соков. Мы расскажем, какие лучше всего покупать!

По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности, остаточные количества пестицидов не обнаружены. По нутриентному профилю соответствует натуральному томатному соку. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сок томатный «Дары Кубани» по проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Обнаружено остаточное количество пестицида пропамокарба (значительно меньше максимально допустимого уровня).

Соответствует наименованию. Содержание указанного в составе сахара не обнаружено (менее 0,2 г/л).

По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32876). ТУ производителя в маркировке не указаны.

По нутриентному профилю соответствует натуральному томатному соку.

Сок яблочный «Сады Придонья» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Очень низкое содержание аскорбиновой кислоты — сок не может рассматриваться в качестве источника витамина С.

Сок имеет хорошие органолептические свойства. Высокое содержание растворимых сухих веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сок виноградный Auchan соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Состав специфичных компонентов совпадает с составом красного винограда и натуральных (подлинных) продуктов его переработки. Профиль углеводов и органолептических кислот соответствует виноградному соку.

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Антоциановый профиль — характерный для красного винограда.

Сок виноградный Rich соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Состав специфичных компонентов совпадает с составом красного винограда и натуральных (подлинных) продуктов его переработки.

Показатели содержания лимонной кислоты и L-яблочной кислоты незначительно отличаются от характерных для виноградного сока (возможна небольшая примесь добавленной лимонной кислоты, не указанной в составе). Содержание винной кислоты — менее характерного для виноградного сока (для восстановленного сока такое отклонение возможно).

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Антоциановый профиль — характерный для красного винограда. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Источник

Яблочный сок почти бесполезный продукт (Обзор производителей)

Нам все время говорят, что яблочный сок – это полезный, витаминный, диетический, а к тому же еще и вкусный продукт. С большой натяжкой так еще можно назвать сок первого отжима, а вот покупной совсем уж далек от какой-нибудь пользы, потому что получается в результате сложных химический процессов.

Из яблок делают сок, потом его выпаривают, сублимируют, затем заново восстанавливают и только потом разливают в упаковки. Все покупные соки делаются из концентратов. Даже те производители, кто имеет собственные яблоневые сады, собирают свои яблоки и делают из них концентрат, а потом заново восстанавливают. Они это мотивируют тем, что потребитель привык получать один определенный вкус сока у производителя, а если делать его из разных яблок, то и вкус будет разный, например, ранние яблоки более кислые, а поздние – сладкие. Поэтому собирают все сорта яблок, а потом купажируют, чтобы каждый год мы получали одинаковый вкус сока.

Читайте также:  Почему смех полезен для здоровья кратко

Польза и вред

Вреда особого от пакетизированного яблочного сока восстановленного нет, но и пользы никакой тоже. По большому счету мы платим за дистиллированную воду и немного сока (на 1 литр сока берется 170гр концентрата).

Что такое покупной сок? По пищевой ценности – это простые углеводы с высоким гликемическим индексом. А если пить по 1 стакану каждый день, то вообще может привести к набору веса, поэтому детям особо не давайте его.

Свежевыжатый по большому счету тоже не особо отличается по полезности (чуть больше витамина С, который иногда искусственно добавляют и бета-каротин), так как это все тот же простой углевод с высоким гликемическим индексом.

Обычное яблоко усваивается организмом примерно за 30 минут, а соки любые поступают моментально, также быстро усваиваются и резко поднимают уровень сахара в крови, выделяется гормон инсулин, который способствует набору веса. Инсулин – это единственный основной жирообразующий гормон.

А все полезные вещества, что были в яблоке (витамины, пектины, клетчатка) остались в отжиме, а в соке только вода и сахара. И можете не говорить, что в покупном соке искусственный сахар, а свежеотжатом фруктоза, сахар он и в Африке сахар, то есть простой углевод.

Сок и диабет

Сейчас начались гонения на газировку, что она виновница диабета, потому что в ней много сахара. А вот что делать с этим моментом: в 2л газировки – 42 кубика сахара, а в 2л сока – 50 кубиков.

Поэтому если регулярно употреблять сок, неважно пакетированный или свежеотжатый, то откладывается не та ложка сахара, что в стакане сока, а меняется обмен веществ, который всю остальную пищу, которая к нам попадает в рот, усваивает неправильно, просто ломается инсулиновый механизм. ВОЗ сейчас начал очухиваться, что дело то может и не столько в газировке, сколько вообще в сладких напитках, что если их потреблять каждый день, то через 6 лет может развиться диабет (были уже проведены исследования).

Сок и Гидроксиметилфурфурол (или оксиметилфурфурол)

Страшное слово? Это химическое вещество, которое образуется в результате химических процессов разложения растворимых сахаров в нейтральной или слабокислой среде при нагревании. В соках для раннего детского питания допустимая доза 10мг на 1 литр цитрусовых соков и 20мг на 1 литр для остальных соков. Обладает ограниченным мутагенным свойством, может вызвать судороги, в малых дозах угнетает нервную систему. Заумно? А если по-простецки, то в соках обнаруживают брагу.

Источник