Меню

Баобаб свойства полезные свойства

Баобаб: свойства и польза фруктов, листьев и порошка

Баобаб, пожалуй, самое величественное дерево в мире. Способный удерживать мощный запас воды в своем стволе и противостоять засухе, он производит съедобные плоды и листья с большим обилием в течение более 500 лет. Неслучайно его съедобные части также являются концентратом антисептических, антибактериальных и антивозрастных свойств.

Разница между плодами, листьями и порошком баобаба

Плоды, листья и порошок баобаба не равны по употреблению, а отчасти и по полезным свойствам. Тем не менее, они являются частями баобаба, которые чаще всего используются в кулинарии и в качестве пищевой добавки. С другой стороны, местные жители Африки и Австралии также используют вареные корни, но только в случае крайней необходимости, а измельченная кора является ингредиентом мыла и косметики.

Плод баобаба

Плоды баобаба имеют рассыпчатую консистенцию, похожую на консистенцию гипса, поэтому они естественным образом обезвоживаются, когда достигают зрелости. В супермаркетах и травниках он почти не поступает, сохраняя первоначальную форму, чаще покупают измельченный вариант.

Порошок баобаба

Порошок баобаба — это не что иное, как сушеные и измельченные плоды баобаба. Вкус слегка кисловатый и слегка пряный и используется в качестве пищевой добавки витаминов и минеральных солей, растворенных в напитках и смузи, или в качестве загустителя для сырых десертов. Лучше не подвергать порошок баобаба температуре: многие его питательные свойства будут потеряны.

Листья баобаба

Листья баобаба едят сырыми в салатах, супах и отварах или сушат и натирают в качестве добавки. В основном они используются для лечения инфекций и воспалений, обладают противоастматическим действием и, как и фрукты, богаты витаминами, минералами, жирными кислотами и антиоксидантами. Довольно редко можно найти на рынке, они очень распространены в регионах происхождения баобабов.

Свойства и польза баобаба

Самый простой способ получить все преимущества баобаба — это фруктовый порошок. Порошок баобаба, который продается в специализированных магазинах пищевых добавок, магазинах здорового питания, супермаркетах и в Интернете, представляет собой конденсат питательных веществ. В частности, он содержит:

  • Витамин C: до шести раз больше, чем в апельсине
  • Витамины B2 и B3: необходимы для обмена веществ и здоровья нервной системы.
  • Незаменимые аминокислоты : необходимы для образования белков.
  • Кальций, фосфор и калий: минералы поддерживают здоровье костей, зубов и мышц

Комбинация этих питательных веществ предлагает ряд преимуществ, которые дают энергию и долгосрочное благополучие, потому что да, баобаб — это эликсир молодости. Но не только: знаете ли вы, что он помогает справиться со стрессом и облегчить менструальную боль ?

Преимущества баобаба (почти) безграничны:

  • Он замедляет клеточное старение и сохраняет кожу здоровой, делая ее сияющей, эластичной и молодой.
  • Дает хорошее самочувствие и энергию, помогает справиться с периодами стресса и усталости благодаря высокому потреблению энергии.
  • Детоксифицирует и очищает печень с высоким содержанием жирных кислот.
  • Он укрепляет иммунную систему, борется с лихорадкой и болями, обладает противовирусным и антибактериальным действием.
  • Снимает менструальные боли, действуя как болеутоляющее.
  • Способствует нормальному кишечнику благодаря высокому содержанию клетчатки (около 40%).
  • Он помогает обезвредить мочевыводящие пути и в то же время оказывает вяжущее действие на кишечник.

Помогает ли порошок баобаба худеть?

Вы почувствуете, что уже где-то читали или слышали от коллеги, помешанного на фитнесе: баобаб помогает похудеть. Не предаваясь легкому энтузиазму, баобаб может стать хорошим союзником при похудении. Его высокое содержание клетчатки увеличивает чувство сытости, предотвращая переедание, а его питательные микроэлементы ускоряют метаболизм и противодействуют пикам гликемии.

Читайте также:  Чем полезна зерновое кофе

Рекомендуемая суточная доза порошка баобаба составляет 5 граммов, который содержит 9 ккал и 3 грамма клетчатки. Приняв рекомендованную дозу, правильно питаясь и соблюдая еженедельные тренировки, потеря веса может стать реальностью.

Источник

Польза баобаба

Ищете еще один невероятный суперпродукт, чтобы добавить в вашу жизнь? Баобаб, также известный как древо жизни, был пищей и лекарством (и даже больше) на протяжении веков. Каждая часть дерева может быть использована, и это отличный источник ключевых питательных веществ, включая витамин С, калий и железо.

Считается, что плоды и порошок баобаба обладают противовоспалительными, противовирусными, антимикробными и антиоксидантными свойствами. Традиционно, листья, кора и семена баобаба были использованы как «панацея», для того чтобы обработать почти любое заболевание. Мы говорим о болезнях, начиная от серьезных проблем, таких как малярия, туберкулез и микробные инфекции, до более распространенных проблем со здоровьем, таких как зубная боль, диарея и лихорадка.

С острым цитрусовым вкусом вы можете добавить порошок баобаба в коктейли, домашние здоровые десерты, салатные заправки и многое другое, чтобы получить желаемую пользу баобаба. И мало того, что баобаб является невероятной здоровой пищей, но факты баобабового дерева довольно удивительны из-за его способности хранить большое количество воды в его стволе до его чрезвычайно долгой жизни от сотен до тысяч лет!

Что Такое Баобаб?

Интересно что произношение баобаб произносится как бей-о-Баб. Баобаб-род из девяти видов лиственных деревьев, принадлежащих к семейству гибискусовых или мальвовых (Malvaceae). Баобаб растет в Африке, Австралии и на Ближнем Востоке.

Польза Баобаба для вас. Исследования показывают, что в мякоти, листьях, семенах баобаба содержится огромное количество макроэлементов, микроэлементов, аминокислот и жирных кислот.

Как выглядит баобаб? Баобабовые деревья действительно выделяются среди других деревьев своими уникальными бочкообразными стволами, которые являются гладкими и блестящими. Стволы могут быть розовато-серого или медного цвета, а когда на дереве нет листьев, ветви выглядят как корни, торчащие в воздух.

У деревьев баобаба также есть цветы, которые открываются ночью и опадают в течение 24 часов. Как они выглядят? Цветок баобаба на Африканском баобабе (A. digitata) большой и белый с маятниковой формой. Эти цветы часто опыляются галагосами и летучими мышами.

Есть также плоды баобаба, которые высыхают на ветке после того, как они выпекаются на солнце около шести месяцев. Затем его собирают для различных целей (подробнее об этом позже).

Плоды баобаба съедобны? Да, определенно. После того, как вы вскроете плоды баобаба, которые похожи на гладкие кокосы, вы обнаружите сухую мякоть кремового цвета, окруженную семенами.

Польза баобаба для здоровья

1. Польза баобаба для иммунной системы

Как листья, так и мякоть плодов используются в качестве иммуностимулятора. Это неудивительно, учитывая тот факт, что мякоть плодов баобаба имеет впечатляюще высокое содержание витамина С (280-300 мг/100 г), что в семь-10 раз больше, чем апельсины (51 мг/100 г)!

Получение достаточного количества витамина С (а также цинка) может помочь уменьшить симптомы и сократить продолжительность инфекций дыхательных путей, включая простуду.

Витамин С и цинк могут также способствовать снижению заболеваемости и улучшению исхода пневмонии и малярийных инфекций, особенно у детей, проживающих в развивающихся странах.

Читайте также:  Вещественный состав полезных ископаемых это

2. Всасывание железа

3. Польза баобаба для здоровья кожи

И плоды, и листья баобаба имеют впечатляюще высокое содержание антиоксидантов. Мы знаем что противостарители не только помогают телу бороться с заболеваниями, но они также действительно защищают и форсируют здоровье нашей кожи.

Будучи особенно высоким содержанием очень известного антиоксиданта, витамина С, баобаб, используемый внутри (фрукты и листья) и снаружи (масло семян), может помочь парировать окислительный стресс, который способствует признакам старения, а также повышает выработку коллагена, что, конечно же, очень омолаживает. Витамин С также помогает с регенерацией витамина Е, который помогает защитить и восстановить кожу.

4. Поддержание веса

Исследование 2017 года, рассмотрело влияние экстракта плодов баобаба на сытость. Учитывая тот факт, что плоды баобаба богаты полезными для здоровья пищевыми волокнами и полифенолами, они ожидали положительных результатов.

Во время этого однодневного исследования 20 здоровых участников потребляли тестовый коктейль, содержащий 15 граммов экстракта баобаба и контрольный коктейль с нулевым содержанием баобаба. Затем были взяты субъективные оценки сытости. Исследователи обнаружили, что потребители баобабового смузи действительно сообщали о снижении показателей голода.

Питание Баобаба

Как используют баобаб

Какая польза от баобабового дерева? Баобаб в основном используется в качестве источника пищи. В районах, где он растет, баобаб является основным продуктом питания. Все части дерева могут потребляться, включая плоды, цветы, листья, побеги, корни саженцев и корни. Листья можно использовать в свежем виде или как вареный овощ, похожий на шпинат. Когда листья сушат, они становятся отличным загустителем для соусов, супов и рагу.

Каков вкус плодов баобаба? Фрукты, также называемые «обезьяньим хлебом», содержат белую, мучнистую, терпкую плоть, которую можно употреблять свежую, использовать для приготовления напитков и других рецептов или превращать в порошок.
Семена баобаба производят масло баобаба.

Для чего используется масло баобаба? Масло баобаба, увлажняет и благотворно влияет на кожу. Масло также съедобно.

Какие животные едят баобаб? В дикой природе бабуины и бородавочники-некоторые из животных, которые, как известно, едят семенные стручки баобабов. Одомашненным сельскохозяйственным животным также дают плоды баобаба, молодые листья, семена и масло в качестве части их корма. Известно также, что при сжигании мякоти плодов образуется едкий дым, который помогает держать насекомых подальше от скота.

Польза баобаба в народной медицине

Баобаб И Каму Каму

Оба являются главными источниками жизненно важного питательного вещества: витамина C. Каму Каму на самом деле даже богаче витамином C, чем баобаб, и считается самым высоким источником витамина C на планете. Они также оба содержат значительно уровни калия, электролита известного для своих положительных влияний на кровяном давлении.

Помимо витамина С и калия, баобаб также богат растворимыми волокнами, антиоксидантами и другими минералами, такими как кальций. Между тем, Каму Каму весьма высоко в Марганце и большом источнике полезных противостарителей, включая кверцетин и антоцианы.

Как и баобаб, каму-каму терпкий, но сладкий, но баобаб менее кислый, чем каму-каму.
Сами по себе баобаб и Каму Каму имеют схожие, но немного разные профили питания, поэтому вы можете выбрать один из них на основе того, какие питательные вещества вы хотите увеличить в своем рационе, или вы можете основывать свой выбор на вкусовых предпочтениях. В целом, Каму Каму и баобаб-это два отличных суперпродукта, которые можно добавлять в пищу и напитки, чтобы повысить их пищевые профили.

Читайте также:  До какого возраста полезно кормить ребенка грудью

Где найти баобаб + баобаб рецепты

Трудно найти свежие плоды баобаба за пределами регионов, где он растет. В районах мира, где фрукты баобаба недоступны, баобаб доступен в виде порошка или капсулы в вашем местном магазине здоровья или в интернете.

Можно посыпать баобаб порошком на йогурт или овсянку. Вы можете также добавить его к воде. Он также делает вкусное богатое питательными веществами при добавлении смузи. Если у вас есть соус, который может использовать цитрусовый удар, попробуйте добавить немного порошка баобаба.

Больше способов для использования баобаба:

  • Смешанный в холодную или горячую воду с лимонным соком
  • В салатных заправках, маринадах и соусах
  • Добавляется в супы или рагу
  • Запеченные в домашние кексы и печенье

Некоторые питательные и вкусные рецепты баобаба, чтобы попробовать:

Рецепт мороженого
Состав продукта

  • 1 1/2 стакана кокосовой воды
  • 2 чашки кокосовой мякоти
  • 1/4 чашки плюс 3 столовые ложки кокосового нектара / кленового сиропа или другого подсластителя на ваш выбор
  • Внутри 1 стручок ванили, очищенный
  • 1 столовая ложка порошка баобаба
  • 60 г какао масло растопленное
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка сока лайма

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме какао-масла в блендере высокой мощности до получения однородной массы.
  2. Медленно добавьте расплавленный какао-порошок.
  3. Налейте в ваши любимые формы и заморозить до затвердения.
  4. Используйте свой любимый рецепт шоколадного соуса или используйте основной рецепт ниже.
  5. Полейте соусом замороженное мороженое.

Рецепт шоколадного соуса
Состав продукта

  • 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
  • 1/4 стакана масла какао, растопленного
  • 1/2 стакана сырого какао-порошка
  • 1/2 чашки вашего любимого сиропа подсластителя
  • стевия по вкусу

Смузи Из Клубники, Манго И Баобаба
Состав продукта

  • 1 1/2 стакана замороженной клубники
  • 1 свежий манго, очищенный и без косточек
  • 3/4 стакана несладкого растительного молока
  • 1/2 стакана воды
  • 4 финика, без косточек
  • 1 чайная ложка баобаба порошка

Приготовление:

  • Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до однородной массы.

Примечания

Если вы не используете высокоскоростной блендер, я рекомендую замочить финики в теплой воде на 30 минут до смешивания.

История и интересные факты

Есть много интересных фактов о дереве баобаба. Для начала, около 75 процентов баобаба-это вода! Где баобаб хранит воду? Баобабы хранят воду в различных местах, включая их стволы и естественные впадины между их ветвями. В очень сухих районах, где растет баобаб, местные жители часто вырезают дупла в деревьях, чтобы создать колодцы для хранения, дождевой воды.

Сколько лет баобабу? Это дерево, которое существует уже тысячи лет. Самое старое дерево баобаба, которое до сих пор существует, было углеродом, датированным более 6000 лет! Это даже становится более интересным — невероятно старое дерево, расположенное в Южной Африке, имеет паб внутри его полого ствола под названием “Большой паб баобаба».»К сожалению, с 2005 года девять из 13 старейших африканских экземпляров баобаба и пять из шести самых больших деревьев погибли или пострадали от обрушения и гибели их самых больших или самых старых стеблей”

Деревья баобаб очень культурно и религиозно значимы во многих областях, где они найдены. Как я уже упоминал ранее, он известен как “дерево жизни”, и все виды баобаба по-прежнему широко используются местными жителями как пища и лекарство.

Источник